蘑菇室内多层床栽技术

蘑菇屋：蘑菇屋可以是简易的草屋、塑料大棚、老式客厅等。蘑菇屋周围有窗户，屋顶没有风扇。蘑菇房由4-6层毛竹或其他建筑材料制成的床架搭建而成，床架四周设有走道。堆肥：蘑菇堆肥的配方很多，最常用的配方是稻草3000公斤、菜籽饼300公斤、尿素25公斤、人粪6000公斤、过磷酸钙60公斤、赤灰50公斤每100平方米。公斤，50公斤石膏。堆肥要提前堆肥发酵，具体方法如下： 八月份的稻草和麦秸浸泡，然后选择干净的水泥晒场，在配方中加入一层青草等材料，堆起来到1.4米高，2米宽，无限长的一堆堆肥，外面盖上一层塑料薄膜。 3-4 天后，堆内温度可升至60-70C。此时进行第一次翻料，将料的内外、上下进行更换，然后每隔4天、3天、2天再次翻堆。然后将这些物料搬入菇房床架，立即加热，在房内进行二次发酵，促进菌料进一步分解，培养出更多的菌体蛋白质，同时也起到防病杀虫的作用.经过两次发酵，粪草原有的结构已经完全改变。堆肥和床架上覆盖着白色的有益微生物。这时候，不仅没有了畜粪的味道，相反，蘑菇屋里更是飘香四起。

播种：待堆肥温度降至28以下时，将菌种均匀撒在堆肥表面，然后用手轻拍堆肥，使75%左右的菌种混入料中，其余细菌留在材料中。表面。盖上湿稻草，1-2天后，菌块上会出现新的菌丝，7-10天后，菌丝体会覆盖在材料表面。

覆土：播种后20天左右，当菌丝伸入材料的2/3左右时，在表层覆盖3厘米左右厚的覆土，覆土由稻壳碎土或稻壳与河塘泥混合而成。覆土是蘑菇栽培的一项独特技术，主要是刺激菌丝由营养生长转为生殖生长，防止堆肥温度和湿度的剧烈变化，有利于支持菇体的生长，为菌丝提供部分营养。

管理：总的要求是菇房空气清新，经常通风，不光照或只光照，初秋和春季高温时应降低温度，温度冬季要注意保暖，堆肥和覆土要保持湿润。

出菇：盖上土20天左右即可出菇。果期可从秋季延长至第二年春季。待子实体长至纽扣大，未开伞时即可采收。如果开伞后采收，就不能做成罐头，其商品性和食用性都会大打折扣。